2771
1/6

Более 20 лет Фабрицио увлеченно изучает вкус диких итальянских трав, анализирует старинные рецепты, ищет новые сочетания. Он играет с ингредиентами, постоянно придумывает что-то новоеи божественно вкусное. Его лучшие блюда: крудитэ из живых лангустинов с артишоками, блины с белыми грибами в сливочном соусе, с говядиной и томатами черри, блюда из устриц, осьминог на гриле с маслинами, омары, лангусты, запеченные мидии, песке, пиатти, конторни, колазионе, разнообразные блюда из капусты, бобовых, спаржи. Нет, бесстрастно перечислять это невозможно, хочется воскликнуть: «Mamma mia!»

«Мы, итальянцы, так любим вкусную еду,–сказал в интервью газете «Хорошие Рестораны» Фабрицио Фаттуччи,–поэтому я был счастлив, что мой гастрономический ужин прошел в теплой домашней атмосфере и собрал за одним столом  моих друзей,  гостей ресторана «Беллуччи». Я подготовил цельное и изысканное меню–сочный чилийский сибас, карпаччо из утиной грудки, а на десерт я преподнес коллекцию изысканных пирожных «Дольче Италия».

Я всегда с большим удовольствием возвращаюсь в этот замечательный город, и впереди у нас много теплых весенних вечеров и гастрономических встреч, на которых я буду знакомить вас с новыми прочтениями знакомых продуктов. Addio!»